Entsprechend des CIC werden unsere Hostien aus reinem Weizenmehl und Wasser hergestellt. Hierbei verwenden wir aussschließlich Weizenmehl von Mühlen aus unserer Region.
Fortschrittliche Technik, gewissenhafte Auswahl der Rohstoffe und eine sorgfältige Überwachung des Herstellungsprozesses garantieren bei der Produktion Hostien von hoher Qualität.
Wir backen 2 Arten von Hostien: die dunkleren Brothostien und die weißen, dünnen Oblatenhostien mit Motiv.
Beide Sorten werden aus demselben Teig hergestellt. Der Unterschied liegt alleine im Backverfahren. Zur Herstellung von Hostien werden zuerst auf Waffeleisen Teigplatten gebacken. Die hellen Kuchen für die weißen Oblatenhostien mit Motiv werden sehr dünn mit geringer Hitze und Backzeit hergestellt.
Hingegen werden die dickeren Brothostienplatten mit starker Hitze und langer Backzeit beaufschlagt.
Zur Weiterverarbeitung dieser Hostienkuchen ist es notwendig, die Platten mit Wasserdampf zu befeuchten.
Aus den befeuchteten Teigplatten werden mit Bohrmaschinen Hostien mit verschiedenen Durchmessern ausgebohrt und danach verpackt.